Something about Antares

2010/07/04

淺草一帶, 美食選擇很多, 不少的百年老店. 因為爸爸喜歡壽喜燒, 所以午餐選擇了國際通上的淺草今半. 淺草今半在許多大型百貨公司地下超市販賣高級牛肉, 它的燉牛肉角(不知日文是怎麼說的?牛肉角煮嗎?) - 似乎也是受歡迎的送禮選擇, 算是牛肉名家吧!

可能是星期日, 加上我們到得晚(近一點), 有名的牛肉蓋飯已經售完, 只能選擇午間套餐, 還好午餐的費用比起晚餐的價位仍然實惠. 很幸運在此遇到來自中國湖北省的楊玲, 今半的服務早已廣受好評, 服務人員均穿著正式的和服, 這回又是全程中文服務, 真是難得的經驗. 就是Anta在榻榻米上開心地像花蝴蝶跑來跑去, 完全靜不下來, 傷腦筋吶....

開味菜之後, 很快的主角和牛肉片就上場了! 楊玲先倒了約1/3鍋面的醬汁加熱, 緊接著幫我們打散蛋汁, 在一旁的牛肉片佈滿美麗均勻的油花.

醬汁滾了之後, 肉片直接鋪上, 略燙幾秒後翻面頃刻即起鍋, 順滑可口的和牛肉讓Anta不知不覺吃了一碗飯, 對食物沒感覺的Anta來說, 這肉片一定是了不起的好吃啊~~

大家都嚐過一片肉之後, 楊玲陸續將蔬菜與烤麩, 豆腐等放入鍋中吸取肉汁.

下半場換阿媽掌廚, 蒟篛絲很入味, 搭配大蔥段十分爽口. 大夥邊聊邊吃, 有渡假的感覺了. 

服務小姐還幫忙照相, 很周到. 對於調皮的Anta, 也只是微笑在一旁看著, 讓媽媽很不好意思.

這是媽媽點的蟹肉沙拉, 醬汁是酸的柚子芥末醋, 蟹肉絲很新鮮, 肉質很有彈性, 不是一般的蟹肉棒, 出乎意料的美味, 到今天都還懷念不已呢!

希望楊玲如願今年秋天到台灣旅遊, 體會體會道地的台風. 媽媽認為旅程中印象最深刻的就是這一頓了, 相信Anta也會同意的.