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每一個月我都會和媽媽一起做一道親子料理。二月,我們做的是韓式辣蘿蔔。
(打碎蒜頭)
一開始是因為在菜市場買到一根很貴的蘿蔔,後來在超市看到便宜的蘿蔔,媽媽一氣之下買了第二根蘿蔔,結果蘿蔔就太多了。
在回家的路上,媽媽突然靈機一動想到可以做韓式辣蘿蔔。
回到家,媽媽先把蘿蔔切塊、加鹽脫水,我在旁邊按照食譜,調製辣醬。
做好醬料後,我們把嫩綠的韭菜、脫水的蘿蔔和醬放到大鍋子裡拌一拌。
本來我以為要小心翼翼的把每一塊蘿蔔都塗上醬料,結果媽媽卻說我做錯了,只要把料攪拌均勻而已。
發酵五天後媽媽拿出來吃,爸爸說跟外面賣的一樣!
我很期待三月的親子料理,希望能做一些又鬆又軟的蛋糕來吃。
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