Something about Antares

今年端午讓Anta試試看包粽子，客家粿粽是媽媽一直想挑戰的。剛好看到桂冠的食譜，原來小湯圓可以用來當「粿」呢！

前一天先把內餡準備好，Anta第一次嘗試熱炒，爐邊的熱氣，讓她有點害怕。

不過還是完成了，聞起來很鹹香，果然用豬油來炒，媽媽小時候的味道出現了。  

第一次做，媽媽把湯圓先退冰，結果太乾，一揉就變成了粉狀。

趕緊找其他食譜看看，有沒有補救的方法⋯⋯還好，可以煮個粄母揉進去改善粄的彈性。  

一份一份揉太慢了，乾脆整團一起揉。紅白小湯圓揉出來白色與粉紅色的粄。 

雖然不打算做多，按照食譜建議的重量，三盒小湯圓還是做了不少！

終於可以開始包粽子了！

 Anta包的還不錯，可以合得起來。

不過這時候媽媽發現粽體做得小了點，再查看食譜發現粽體還要抹油， 媽媽想揉粄的時候，已經揉進不少的油，應該可以了吧？

果然是新手，犯了大錯啊！

直到送進蒸籠之前，媽媽都低估了油的重要性。

蒸好放涼時也不知道後果很嚴重⋯⋯

到底是怎麼了呢？

吼...... 粄體緊緊的黏在粽葉上，只能用湯匙刮下來吃，雖然味道是對的，但粽不成粽，變成麻糬，失敗的照片趕緊消滅！