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2016/7/8
為了安全,平常Anta是不准靠近瓦斯爐的。
這個暑假,雖然沒有作業,Anta跟爸爸媽媽一起列了一張計畫表,其中包含要學會煮番茄肉醬義大利麵。
那麼,媽媽就利用這個機會,讓Anta學習如何正確使用廚房吧!
這次Anta指定要做肉丸子。
今晚的流程根據「一麵一湯」同時上桌為目標而訂定, 一氣呵成。
番茄醬開始煨煮之後, 開始準備煮麵條。
油跟鹽先下鍋等煮沸。
等待的時間內,開始湯料的準備 。
麵湯滾了,下麵條囉!
肉醬也滾了,熄火讓它靜置在旁,當然做好靜置一晚更好。 高湯放上爐子,加進玉米罐頭,要煮湯了。
等著湯滾時,把蛋液先處理處理, Anta還再練習打蛋,常常蛋白會飛去莫名奇妙的地方⋯⋯
先把湯的味道調好,一旁的麵條也差不多了。
試吃看看,中間要有一點硬的心。
麵好囉,在熱鍋上撈麵 ,Anta很緊張,所以媽媽讓她試一下,分幾次慢慢撈起來再盛盤。
爸爸的特大盤!
最後一步驟,打蛋花!
喔耶!自己做的番茄義大利肉醬麵,要大口吃光光哦!
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