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在東京的時候，小阿姨介紹了康叔叔的蘋果派，愛吃蘋果派的媽媽眼睛一亮！
早上收到小阿姨傳來的食譜，下午離開書展之後，直奔超市買材料。沒買到派皮，只好自己做，Anta看著手捏派的食譜，自己一步一步試著做。第一步是將奶油霜化。
加入糖粉
加入蛋液打發
加入篩過的麵粉
結果哎呀..... 小傢伙拿成中筋麵粉，口感不會酥了.... 會不會像麵包皮呢？
看起來有模樣的
自己削好了蘋果皮，媽媽幫忙去核切塊，三顆蘋果放六吋烤盤感覺似乎夠 。
接下來按照康叔叔的作法，先乾鍋炒糖
焦化後加入奶油及威士忌
放入蘋果
小火煮十分鐘 
沒想到青蘋果不耐煮，十分鐘已經軟綿綿
顏色黑黑的呢⋯⋯因為用二砂嗎？
香氣四溢～明早來吃吃看
早上微波20秒，微熱的吃，滋味很不錯。下一次蘋果煮的時間短一點，保留整塊的口感，改用白糖來做，賣相應該會改善。
嗯嗯，有焦糖香喔！
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